岗位职责：
1. 负责各类食材清洗、改刀、切配，按标准备菜，保证分量均匀
2. 管控每日备货量，避免食材浪费，新鲜食材分类存放
3. 负责操作台、刀具、菜筐清洁，做好厨具消毒、区域卫生
4. 及时处理后厨杂物，配合厨师出餐，服从后厨安排
5. 检查食材新鲜度，变质食材及时上报丢弃
 
任职要求：
1. 年龄18-50岁，能吃苦耐劳，有餐饮切配经验优先
2. 懂基础刀工，会肉类、素菜分类处理，无经验可培训
3. 讲究卫生，持有健康证，遵守后厨食品安全规范
4. 手脚麻利，能接受饭点加班，服从管理
5. 无不良卫生习惯，做事踏实细心

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